Conseil & Opérations · F&B & Retail · Japon
S'implanter est une étape.
Durer est une discipline.
On accompagne les marques F&B et retail au Japon, de la première idée à l'exploitation quotidienne.
Le nom
Dodai, n. [do.da.i]
1. Fondation.
2. La base invisible mais essentielle qui permet à une structure de tenir debout.
Le constat
Les bons projets n'échouent pas sur le papier.
Au Japon, un projet F&B ou retail échoue rarement par manque de capital ou de concept. Il échoue par manque d'exécution : pas de réseau local, pas de process documentés, pas de systèmes autonomes, pas de suivi une fois le rideau levé.
Ce n'est pas le concept qui échoue. C'est l'exécution.
12
ans de F&B et retail au Japon
02
moteurs : conseil & opérateur
100+
partenaires locaux au Japon
Structure
Deux moteurs, une seule conviction.
Dodai Studio s'organise autour de deux moteurs complémentaires, activables séparément ou ensemble.
Studio Conseil
On transforme une intention en projet exécutable au Japon. Vous gardez la main, on vous évite les erreurs qui coûtent cher.
Découvrir Studio ConseilStudio Opérateur
On prend les commandes de l'exploitation. Vous déléguez, on opère, vous suivez les résultats.
Découvrir Studio OpérateurNotre approche
Le terrain avant la théorie importée.
Trop de marques débarquent au Japon avec des playbooks qui ont marché ailleurs. On a vu les mêmes erreurs se répéter pendant plus de dix ans : des business plans traduits mot à mot, des concepts inadaptés aux saisons locales, des budgets qui oublient la garantie locative japonaise. On ne conseille que ce qu'on a fait. On n'importe pas de recettes. On part du terrain.
Formats
Trois façons de nous confier une mission.
Mission
Un besoin précis et borné, un livrable clair. Un local à trouver, une carte à refaire, un site à lancer.
Projet
Un accompagnement de bout en bout, de l'étude à l'ouverture.
Mandat
Une exploitation ou un pilotage confiés dans la durée.
Pour qui
Quel que soit votre point de départ.
Vous avez un concept et du capital.
Il vous manque le mode d'emploi du marché japonais : bail, licences, recrutement, fournisseurs. On s'occupe de la mécanique.
Vous avez déjà plusieurs adresses.
En France ou ailleurs. Vous connaissez votre concept par cœur, il vous manque la clé du marché japonais. On s'occupe de l'adaptation et de l'implantation.
Vous voulez construire une marque, pas juste ouvrir un point de vente.
Identité, expérience client, exigence de détail : on porte le même niveau d'ambition que vous.
Vous avez déjà une activité qui tourne.
La structurer, l'optimiser, lui donner une nouvelle dimension, ou juste régler un point précis. On prend le relais là où vous en êtes.
Équipe
Des expertises complémentaires, une même exigence.
Guillaume Dupérier
Opérations & réseau
12 ans de F&B et retail au Japon. Sourcing fournisseurs, négociation immobilière, recrutement, lancement opérationnel.
FR · EN · JP
Alexandre Gérard
Stratégie, marque & systèmes
Go-to-market, identité de marque, business planning, CRM, automatisations, data.
FR · EN · JP
Christopher Ravelonary
Partenariats & développement
Structuration financière, business planning, partenariats, réseau investisseurs & institutionnels.
FR · EN · JP
Références
Des marques qui nous font confiance.
- APÉRO
- L'Œil de Tokyo
- Y'all
- SOLA
- Maison Dodu
Détails et résultats partagés en rendez-vous.
Contact
Échangeons.
Un premier échange de 30 minutes, sans engagement. On écoute votre projet, on vous dit ce qui fait sens.
Ou directement
alexandre@dodai-studio.com
guillaume@dodai-studio.com