スタジオ・コンサルティング ・ 飲食＆リテール ・ 日本
構想を、実行できるプロジェクトへ。
プロジェクトの主導権はあなたに。私たちは日本市場の攻略法をもたらし、高くつく失敗を防ぎます。最初の図面から、開店の日まで。
私たちが存在する理由
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良いプロジェクトは、紙の上では失敗しない。
日本で飲食・リテールのプロジェクトが失敗する原因は、資金やコンセプトの不足ではありません。失敗の理由は、実行力の欠如です。
- 現地ネットワークがない。
- 手順がない。
- 自走する仕組みがない。
- 開店後の伴走がない。
同じ失敗が繰り返されるのを、十年以上見てきました。
だから私たちは、その逆をいくためにDodaiをつくりました。助言のかたちを変え、約束する前に実行し、日本の現場で試されていない手法は決して持ち込まない。
対応範囲
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日本市場の実務、そのすべて。
市場調査・立地選定
商圏、周辺の競合、人通り、季節変動。その街の本当の可能性を見極めます。
賃貸契約・不動産交渉
保証金、礼金、更新、解約条項。契約書は日本語で、一緒に読み解きます。
許認可・法務
酒類、衛生、営業許可、消防法令。これがなければ、開店できません。
採用・チーム編成
人材像、雇用契約、試用期間、チームの文化。最初の日本人チームづくりを支えます。
仕入先・調達
食材、什器、器、ユニフォーム。一人では何年もかかる取引先網を引き継ぎます。
ブランド・アイデンティティ
名前、ロゴ、トーン、世界観。日本市場に合わせながら、らしさは手放さない。
集客戦略・デジタル
サイト、SNS、プレス、インフルエンサー。身内の外へ開店を届ける立ち上げ計画。
CRM・自動化・データ
リピート施策、キャンペーン、ダッシュボード。開店後に自走するための仕組み。
この一覧がすべてではありません。ここにない課題も、まずはご相談ください。対応できるかどうか、率直にお答えします。
輸入された理論よりも、現場を。
かたち
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依頼のかたちは、三つ。
ミッション
明確に区切られたニーズと、はっきりした成果物。物件探し、メニュー刷新、サイト立ち上げなど。
プロジェクト
調査から開店まで、一貫した伴走支援。
マンデート
運営や指揮を長期にわたってお任せいただきます。単独でも、スタジオ・オペレーターへの引き継ぎとしても。
対象
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どんな出発点からでも。
コンセプトと資金はある。
足りないのは、日本市場の攻略法です。賃貸契約、許認可、採用、仕入先。その実務を私たちが担います。
すでに複数の店舗をお持ち。
コンセプトは熟知している、足りないのは日本市場への鍵です。適応と出店を私たちが担います。
単なる出店ではなく、ブランドを築きたい。
アイデンティティ、顧客体験、細部へのこだわり。私たちはあなたと同じ高さの野心を持ちます。
すでに事業が回っている。
構造化する、最適化する、新たな次元へ引き上げる、あるいは一点だけ解決する。今いる場所から私たちが引き継ぎます。
実績
信頼を、いただいてきました。
- APÉRO
- L'Œil de Tokyo
- Y'all
- SOLA
- Maison Dodu
最初の調査から開店の日まで、日本で伴走してきたプロジェクトです。